mit Fabian Hickethier
und Illustration Farid Rivas Michel
BioFach Best New Produkt Award 2012 in der Kategorie Grundnahrungsmittel
Gesucht wird der Name für ein Pilotprojekt, das so genannte Zweinutzungshühner im regionalen Biomarkt etablieren soll. Zweinutzungshühner sind traditionelle, nicht auf Hochleistung gezüchtete Rassen, die sich als Fleisch- und Eierlieferanten zugleich eignen. Werden normalerweise die männlichen Küken von Legehennen direkt nach dem Schlüpfen getötet (weil sich ihre Aufzucht nicht lohnt) dürfen beim Zweinutzungshuhn alle Küken heranwachsen. Da sie aber weniger Fleisch ansetzen und weniger Eier legen als spezialisierte Zuchtrassen, sind die ei care-Produkte teurer – und erklärungsbedürftig.
> zum Projekt Ei care Eierkarton